Das Poster zeigt und erklärt die für unsere Nahrungsmittelproduktion bedeutsamen Getreidearten Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Einkorn und Emmer. Die Darstellung der Körner und Blütenstände (Ähre, Rispe) ermöglicht die Bestimmung der Pflanzen auf dem Feld.

Das Poster beschreibt die Verarbeitung von der Aussaat bis zum Endprodukt ("Vom Korn zum Brot") und gibt auf der Rückseite mit einer zusätzlichen Sachinformation und sieben Arbeitsblättern als Kopiervorlagen wertvolle Anregungen für die Unterrichtsgestaltung.