Wie entsteht Bier? Welche Rohstoffe werden dafür benötigt? Und welche Schritte sind erforderlich, bis aus Hopfen, Malz, Wasser und Hefe ein fertiges Lebensmittel wird?

In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann den Weg der vier Grundzutaten des Bieres von der Erzeugung bis zur Abfüllung.

Zu Beginn besucht er die Hopfenernte und erfährt, welche Bedeutung der Rohstoff für Geschmack und Qualität des Bieres hat. Anschließend wird gezeigt, wie der Hopfen weiterverarbeitet wird und wie weitere Zutaten wie Malz in die Brauerei gelangen.

Im weiteren Verlauf erhält Fleischi Einblicke in die einzelnen Schritte des Brauprozesses – vom Sudhaus über den Gärkeller bis hin zur Abfüllung und Lagerung. Dabei wird deutlich, wie traditionelle Verfahren und moderne Technik zusammenwirken, um eine gleichbleibend hohe Produktqualität sicherzustellen.

Der Film vermittelt anschaulich die Entstehung eines regional bedeutenden Lebensmittels und verdeutlicht die Zusammenhänge zwischen landwirtschaftlicher Erzeugung, Verarbeitung und Qualitätsmanagement.