Das Schülerheft "Vom Bauernhof zum Supermarkt" erklärt Vorschulkindern und Grundschülern, wie unsere Lebensmittel vom Landwirt erzeugt werden und wie sie in den Supermarkt gelangen. Vorgestellt werden Getreide, Kartoffeln, Zuckerrüben, Obst, Gemüse und Honig sowie nachwachsende Rohstoffe, Milch, Fleisch, Eier. Auch auf den Transport und den Handel unserer Lebensmittel wird eingegangen. Zudem enthält die Broschüre Lerntipps, Anregungen für Entdeckungstouren und Anleitungen für kleine Experimente rund um die landwirtschaftlichen Themen.

Das Schülerheft "Landwirtschaft im Wandel" für den Einsatz in der Sekundarstufe I konzipiert, verdeutlicht den starken Wandel der Landwirtschaft in den letzten Jahrzehnten. Gleichzeitig werden Einblicke in die Rinder- und Schweinehaltung, den Kartoffelanbau, die Stellung der Landwirtschaft in der Gesellschaft sowie die Landwirtschaft in Europa gegeben.

Der Sammelsonderdruck aus unserem Lehrermagazin "lebens.mittel.punkt - Unser Brotgetreide ABC" enthält drei Unterrichtsbausteine für den Sachunterricht in der Grundschule. Mit dem exemplarischen Lehr- und Lernpfad entlang der Getreidekette wird den Kindern die Wertschätzung für unser Grundnahrungsmittel Brot nahe gebracht: Lebensmittelkompetenz und Ernährungsbildung vom Feld über die Mühle bis zum Pausenbrot. Zu jedem Baustein gibt es Sachinformationen, methodisch-didaktische Anregungen und Arbeitsblätter, fünf Backrezepte und zusätzliche Link-Tipps runden das Angebot ab.

Die neue Broschüre dient als Leitfaden für Kindergärten und -tagesstätten. Sie unterstützt ErzieherInnen und Eltern bei der Ernährungsbildung. Sachkundiges zu Getreide, Rezepte für Brot- und Müslimahlzeiten, Bewegungsspiele und Bastelideen bieten vielfältige Anregungen, sich den Themen Ernährung und Gesundheit kindgerecht und ansprechend zu nähern. So lernen die Kinder, dass eine gesunde Ernährung schon mit dem Frühstück beginnt und welche Zutaten dabei wichtig sind. Dieses Arbeitsheft wurde mit ErzieherInnen für ErzieherInnen konzipiert und mit Unterstützung des Verband Deutscher Mühlen und der Initiative "Hafer Die Alleskörner" realisiert.

Außerschulische Lernorte sind beliebte Anlaufpunkte, wenn es um eine Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) geht. Vor allem naturnahe Lernorte wie ein landwirtschaftlicher Betrieb, ein Wald oder ein Gewässer eignen sich gut für die Umsetzung von BNE. In dieser Umgebung erfahren Schülerinnen und Schüler auf anschauliche Weise, wie sich Lebensweisen und Entscheidungen der Menschen auf die Natur auswirken und wie sie selbst Einfluss auf ihren Zustand und ihre Entwicklung nehmen können. Sie erkennen die Bedeutung des Zusammenspiels von Wirtschaft, Natur und Gesellschaft im Sinne einer nachhaltigen Zukunft. Dabei entfalten sie Kompetenzen, um selbst die Zukunft mitgestalten zu können. In dieser Broschüre wird die Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) am Beispiel von drei außerschulischen Lernorten erläutert. Zusammen mit Vertreterinnen und Vertretern der Landwirtschaft, des Deutschen Jagdverbandes und des Deutschen Angelfischerverbandes werden Konzepte und praxistaugliche Ansätze vorgestellt, die eine Anwendung von BNE auf naturnahen Lernorten verdeutlichen.

Milch ist ein vielseitiges Lebensmittel, das zur empfohlenen Ernährung dazu gehört. Mit Hilfe der Broschüre „Unsere Milch“ und den zusätzlichen Arbeitsblättern können Schülerinnen und Schüler erfahren, woher die Milch kommt und wie sie zu Milchprodukten verarbeitet wird. Die Broschüre ist in fünf Kapitel unterteilt, die den Weg vom Kuhstall bis auf den Tisch nachvollziehen lassen.

Weil Ernährungs- und Verbraucherbildung immer wichtiger wird, bietet das Arbeitsheft für Lehrer Anregungen, wie das Thema Milch interessant und lehrreich mit dem Alltag der Schüler verknüpft werden kann. So werden z.B. die Angaben auf Milchverpackungen erläutert, es wird über die Vielfalt von Milchprodukten und deren Qualitätssicherung informiert sowie die Wirkung von Bakterien bei der Herstellung von Joghurt, Quark und Kefir beschrieben. Die Gemeinschaft der Milchwirtschaftlichen Landesvereinigungen e.V. und der i.m.a e.V. haben dieses Heft für die Sekundarstufen I und II herausgebracht. Es eignet sich für viele Schulfächer - von Biologie und Chemie über Geografie, Politik, Wirtschaft bis hin zur Hauswirtschaft und Ernährungskunde - und bietet ausführliche Sachinformationen, methodisch-didaktische Anregungen sowie Kopiervorlagen für Arbeitsblätter.

Arbeitsheft "Pflanzliche Samen - unsere Antennen zur Sonne" für den Einsatz in der Primar- und Sekundarstufe Die Publikation dient der schulischen Vermittlung von Grundlagenwissen zur Entstehung und dem Wachstum von Pflanzen in der Primar- und Sekundarstufe. Im Fokus stehen dabei unterschiedliche Pflanzensamen, unter Betrachtung ihres Aufbaus und ihrer Funktion. Bei der Auswahl wurde der Fokus auf Pflanzen gelegt, die für unsere Ernährung und Gesundheit Bedeutung haben. Das Unterrichtsheft wurde in Kooperation mit dem Grünen Labor Gatersleben entwickelt und bietet den Lehrkräften eine Vielzahl von Experimenten, die sie mit den Schülerinnen und Schülern begleitend zur Vermittlung der Sachinformationen durchführen können. Es regt zudem zum außerschulischen und erlebnisorientierten Lernen an.

Gemüse ist gesund und vielfältig. Mit diesem Saatpaket, welches aus einer Kooperation zwischen i.m.a und dem Zentralverband Gartenbau entstanden ist, können Sie eine kleine Auswahl dieser Vielfalt selber erleben. Das Saatpaket enthält Saatgut für sechs verschiedene Gemüsearten, inklusive Anbauanleitung und weiterführenden Informationen. Dabei sind einige Besonderheiten, die sonst nicht auf jedem Teller landen. Dazu gibt es ein Experimentierheft mit Anregungen, damit das gute Gemüse genauer unter die Lupe genommen werden kann. Durch den Anbau, die Pflege und die Ernte wird das Gartengemüse an Lernorten mit allen Sinnen erleb- und erfahrbar gemacht. Die Lernenden können die Pflanze von der Keimung bis zur Ernte begleiten. Besonderheiten von den Pflanzen können untersucht und auch gekostet werden.

Baumodell aus Pappe zum selbstbauen der fünf Haltungsstufen beim Schwein. Das Baumodell ermöglicht ein einfaches Nachvollziehen der Unterschiede zwischen den fünf Haltungsstufen. Beginnend mit Stufe 1 wird ein Schweinestall gebastelt und dieser modular um die weiteren Stufen ausgebaut. 12 Schweine werden auf der vorhandenen Fläche der Haltungsstufen verteilt. Bis Stufe 3 leben die Schweine in einem Stall; ab Stufe 4 steht ein Auslauf zur Verfügung. Spielerisch unterhaltsam gewinnen die Bastelnden dabei Eindrücke der modernen Schweinehaltung und den verschiedenen Haltungsbedingungen der Tiere. Das Begleitheft gibt zusätzlich Anregungen, wie anhand des Modells die Haltungsstufen verstanden und diskutiert werden können. Dabei wird die Rolle der Verbraucher*innen bei der Etablierung der (höheren) Stufen deutlich. Außerdem wird thematisiert, wie eine Veränderung der modernen Tierhaltung im Dreiklang aus Politik, Landwirtschaft und Verbraucher funktionieren kann.

Der Leitfaden "Landwirtschaft macht Schule" dient landwirtschaftlichen Betrieben sowie Lehrkräften und Pädagogen als Orientierung für die Durchführung von Besuchen von außerschulischen Fachexperten aus der Landwirtschaft im Schulunterricht. Grundlegende Fragen zum Ablauf eines Besuchs, Anlehnung an die curricularen Vorgaben der Schulen sowie die Ausrichtung der Themen an verschiedene Altersgruppen werden behandelt. Anhand von Checklisten kann überprüft werden, ob für den Schulklassenbesuch alles geregelt ist.

Der Leitfaden "Lernort Bauernhof" dient landwirtschaftlichen Betrieben sowie Lehrkräften und Pädagogen als Orientierung für die Durchführung von Besuchen von Schulklassen auf Bauernhöfen. Grundlegende Fragen zum Ablauf eines Besuchs, Anlehnung an die curricularen Vorgaben der Schulen sowie die Ausrichtung der Themen an verschiedene Altersgruppen werden behandelt. Anhand von Checklisten kann überprüft werden, ob für den Schulklassenbesuch alles geregelt ist.