Woher kommen Christbäume? Wie werden sie angebaut und gepflegt? Und welche ökologischen Aspekte spielen bei der Entscheidung für einen natürlichen Weihnachtsbaum eine Rolle?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann einen Christbaumhof und verfolgt den Weg eines Weihnachtsbaums vom Setzling bis zum verkaufsfertigen Christbaum.Dabei erhält er Einblicke in die Pflege und Bewirtschaftung einer Christbaumkultur und erfährt, wie viel Zeit und Arbeit notwendig sind, bis ein Baum die passende Größe für das Weihnachtsfest erreicht. Gleichzeitig werden Fragen rund um Regionalität, Nachhaltigkeit und die Herkunft von Christbäumen aufgegriffen.Der Film vermittelt anschaulich, wie Christbäume erzeugt werden, und regt dazu an, den bewussten Umgang mit natürlichen Ressourcen sowie die Herkunft saisonaler Produkte zu reflektieren.

Welche Bedeutung haben Almen für Landwirtschaft, Natur und Erholung? Wie trägt die Almwirtschaft zum Erhalt der Kulturlandschaft bei? Und wie können Landwirtschaft und Tourismus in den Bergen miteinander in Einklang gebracht werden?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann Expertinnen und Experten aus Landwirtschaft und Naturschutz in die bayerischen Alpen.Zu Beginn erfährt er, welche Rolle Erholungssuchende und Wandernde in sensiblen Bergregionen spielen. Anschließend besucht er einen Almbetrieb und erhält Einblicke in den Alltag eines Almbauern sowie in die Bedeutung der Alm- und Weidewirtschaft für die Pflege der Kulturlandschaft.Der Film zeigt, wie Landwirtschaft, Naturschutz und Tourismus in den Alpen zusammenwirken, und regt dazu an, den Wert von Kulturlandschaften sowie einen verantwortungsvollen Umgang mit Natur- und Erholungsräumen zu reflektieren.

Wie entsteht Brot? Welche Bedeutung haben Getreide, Mehl und Sauerteig für die Herstellung? Und welche Schritte sind notwendig, bis aus wenigen Zutaten ein traditionelles Bauernbrot wird?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann die Herstellung eines Sauerteigbrotes und erhält Einblicke in die Herkunft und Verarbeitung der dafür benötigten Rohstoffe.Zu Beginn lernt er die einzelnen Arbeitsschritte der Brotherstellung kennen und erfährt, wie ein Sauerteig angesetzt wird. Anschließend besucht er einen landwirtschaftlichen Betrieb während der Getreideernte und erhält Einblicke in den Anbau und die Erzeugung des wichtigsten Rohstoffs für Brot.Im weiteren Verlauf begleitet der Film den Weg des Getreides in eine Mühle und zeigt, wie daraus Mehl hergestellt wird.Der Film vermittelt anschaulich die Stationen eines alltäglichen Lebensmittels – vom Feld über die Mühle bis zum fertigen Brot – und regt dazu an, die Herkunft und Verarbeitung von Lebensmitteln bewusster wahrzunehmen.

Wie entsteht Bier? Welche Rohstoffe werden dafür benötigt? Und welche Schritte sind erforderlich, bis aus Hopfen, Malz, Wasser und Hefe ein fertiges Lebensmittel wird?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann den Weg der vier Grundzutaten des Bieres von der Erzeugung bis zur Abfüllung.Zu Beginn besucht er die Hopfenernte und erfährt, welche Bedeutung der Rohstoff für Geschmack und Qualität des Bieres hat. Anschließend wird gezeigt, wie der Hopfen weiterverarbeitet wird und wie weitere Zutaten wie Malz in die Brauerei gelangen.Im weiteren Verlauf erhält Fleischi Einblicke in die einzelnen Schritte des Brauprozesses – vom Sudhaus über den Gärkeller bis hin zur Abfüllung und Lagerung. Dabei wird deutlich, wie traditionelle Verfahren und moderne Technik zusammenwirken, um eine gleichbleibend hohe Produktqualität sicherzustellen.Der Film vermittelt anschaulich die Entstehung eines regional bedeutenden Lebensmittels und verdeutlicht die Zusammenhänge zwischen landwirtschaftlicher Erzeugung, Verarbeitung und Qualitätsmanagement.

Wie entsteht aus einer Kartoffel eine Pommes? Welche Schritte durchläuft sie von der Ernte bis zum fertigen Produkt? Und welche Qualitätsanforderungen müssen dabei erfüllt werden?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann den Weg der Kartoffel vom Acker bis zur Verarbeitung.Zu Beginn besucht er einen landwirtschaftlichen Betrieb während der Kartoffelernte und erfährt, welche Voraussetzungen für die Erzeugung hochwertiger Kartoffeln wichtig sind. Anschließend erhält er Einblicke in Lagerung, Sortierung und Qualitätsbewertung der Knollen und lernt, welche Eigenschaften Kartoffeln für die Weiterverarbeitung mitbringen müssen.Im weiteren Verlauf begleitet der Film die Kartoffeln in ein Verarbeitungsunternehmen und zeigt, wie aus dem Rohprodukt Pommes frites entstehen. Dabei wird auch deutlich, welche Rolle Qualitätskontrollen entlang der gesamten Produktionskette spielen.Der Film vermittelt anschaulich, welche Stationen ein Lebensmittel von der Erzeugung bis zur Verarbeitung durchläuft, und regt dazu an, die Herkunft und Herstellung alltäglicher Lebensmittel bewusster wahrzunehmen.

Wie werden Rinder heute gezüchtet? Welche Eigenschaften spielen bei der Auswahl von Zuchttieren eine Rolle? Und welchen Einfluss haben die Genetik und moderne Datenanalysen auf die Milchviehhaltung?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann Expertinnen und Experten aus Tierzucht, Wissenschaft und landwirtschaftlicher Praxis und erhält Einblicke in die moderne Rinderzucht in Bayern.Zu Beginn geht der Film der Frage nach, wie sich die Zuchtziele in der Milchviehhaltung entwickelt haben und welche Kriterien heute bei der Auswahl von Zuchttieren berücksichtigt werden. Dabei werden verbreitete Vorstellungen über sogenannte „Turbokühe“ aufgegriffen und fachlich eingeordnet.Anschließend erfährt Fleischi, wie die Besamung von Milchkühen abläuft und welche Bedeutung sie für die gezielte Weiterentwicklung von Tierbeständen hat. Dabei wird deutlich, dass neben der Milchleistung auch Merkmale wie Tiergesundheit, Fruchtbarkeit, Langlebigkeit und Robustheit eine wichtige Rolle spielen.Im weiteren Verlauf des Films wird gezeigt, wie moderne Datenanalysen und digitale Werkzeuge die Zucht unterstützen. Die Schülerinnen und Schüler lernen kennen, wie genetische Informationen ausgewertet werden und wie Landwirtinnen und Landwirte auf dieser Grundlage passende Zuchtentscheidungen treffen können.Zum Abschluss begleitet Fleischi ein sogenanntes Anpaarungsgespräch, bei dem für eine Kuh ein geeigneter Zuchtbulle ausgewählt wird. So wird nachvollziehbar, wie verschiedene Informationen zusammengeführt werden, um die nächste Generation von Rindern gezielt zu planen.Der Film vermittelt grundlegende Einblicke in die moderne Tierzucht und regt dazu an, Chancen, Ziele und Herausforderungen der Rinderzucht im Spannungsfeld von Tierwohl, Leistung und Nachhaltigkeit zu reflektieren.

Woher stammen die Lebensmittel für Hendl, Braten und andere Festzeltklassiker? Welche Anforderungen werden an die Tierhaltung gestellt? Und ist ein Volksfest mit regionalen oder biologisch erzeugten Lebensmitteln überhaupt umsetzbar?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann die Entstehung typischer Volksfestspezialitäten – von der Landwirtschaft bis in die Festzeltküche. Zu Beginn blickt er hinter die Kulissen der Festzeltgastronomie und spricht mit Verantwortlichen großer Volksfeste über die Anforderungen an Qualität, Herkunft und Verfügbarkeit von Lebensmitteln. Dabei steht auch die Frage im Mittelpunkt, welche Chancen und Herausforderungen eine stärkere Ausrichtung auf Bio-Produkte mit sich bringt.Anschließend besucht Fleischi landwirtschaftliche Betriebe und erfährt, wie Hähnchen und Schweine für die Lebensmittelproduktion gehalten werden und welche Qualitätsstandards die Erzeuger erfüllen müssen, um die Festzeltgastronomie zu beliefern.Ein weiterer Halt führt ihn in die Küche eines Festzelts. Dort wird deutlich, welche logistischen Herausforderungen mit der Verarbeitung großer Mengen regionaler Lebensmittel und der Versorgung tausender Gäste verbunden sind.Der Film zeigt die vielfältigen Stationen entlang der Wertschöpfungskette und regt dazu an, Fragen der Tierhaltung, regionalen Erzeugung, Nachhaltigkeit und bewussten Ernährung zu reflektieren.

Wie klimafreundlich sind Milch und Milchprodukte? Welche Auswirkungen hat ihre Herstellung auf das Klima und welche Maßnahmen ergreifen Landwirtschaft und Molkereien, um Treibhausgasemissionen zu reduzieren?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann den Weg der Milch vom landwirtschaftlichen Betrieb bis in die Molkerei und geht der Frage nach, wie eine klimafreundlichere Milcherzeugung gelingen kann.Zu Beginn erhalten die Schülerinnen und Schüler Einblicke in die Klimabilanz einer Molkerei und lernen verschiedene Ansatzpunkte kennen, mit denen Energieverbrauch und Emissionen reduziert werden können. Bei einem Rundgang durch die Produktion wird deutlich, welche Rolle moderne Technik, effiziente Prozesse und nachhaltigere Verpackungslösungen dabei spielen.Anschließend besucht Fleischi einen Milchviehbetrieb und erfährt, welche Maßnahmen bereits auf landwirtschaftlicher Ebene zum Klimaschutz beitragen können. Dabei wird unter anderem gezeigt, wie mithilfe eines Klimarechners betriebliche Emissionen erfasst und Verbesserungspotenziale sichtbar gemacht werden.Der Film regt dazu an, die Klimawirkungen von Lebensmitteln differenziert zu betrachten und zeigt, wie entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Erzeugung bis zur Verarbeitung – an Lösungen für mehr Klimaschutz gearbeitet wird.

Wie können Kulturpflanzen vor Krankheiten, Schädlingen und Unkraut geschützt werden? Welche Verfahren kommen dabei zum Einsatz und wie lassen sich Ertragssicherung und Umweltschutz miteinander verbinden?In diesem Film begleitet Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann Expertinnen und Experten aus Landwirtschaft, Beratung und Forschung und erhält Einblicke in unterschiedliche Ansätze des modernen Pflanzenschutzes.Zu Beginn besucht er einen Weizenbaubetrieb, wo erläutert wird, warum Pflanzenschutzmaßnahmen in der Landwirtschaft notwendig sein können, welche gesetzlichen Vorgaben für den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln gelten und wie Rückstände in Boden, Wasser und Erntegut kontrolliert werden. Dabei wird auch aufgezeigt, welche Rolle natürliche Alternativen und vorbeugende Maßnahmen spielen.Anschließend führt der Film auf ein Maisfeld, wo moderne technische Lösungen vorgestellt werden. Die Schülerinnen und Schüler lernen am Beispiel des Maiszünslers kennen, wie Drohnen biologische Gegenspieler gezielt ausbringen und dadurch der Einsatz chemischer Pflanzenschutzmittel reduziert werden kann.Zum Abschluss besucht Fleischi einen Weinberg in Unterfranken, in dem innovative Verfahren für einen umweltfreundlicheren Pflanzenschutz erprobt werden. Dort wird gezeigt, wie biologisch abbaubare Materialien eingesetzt werden können, um das Wachstum von Unkräutern zu hemmen und gleichzeitig die Belastung von Boden und Umwelt zu verringern.Der Film verdeutlicht, dass Pflanzenschutz ein wichtiger Bestandteil der landwirtschaftlichen Produktion ist und heute zunehmend auf das Zusammenspiel von Fachwissen, moderner Technik, biologischen Verfahren und nachhaltigen Bewirtschaftungsmethoden setzt. Er regt dazu an, Chancen und Herausforderungen des Pflanzenschutzes differenziert zu betrachten und aktuelle Entwicklungen in der Landwirtschaft kennenzulernen.

Warum benötigen Pflanzen Dünger? Welche Auswirkungen hat Düngung auf Erträge, Umwelt und Gewässerschutz? Und wie kann der Einsatz von Düngemitteln nachhaltiger gestaltet werden?Dieser Film vermittelt Schülerinnen und Schülern grundlegendes Wissen über die Bedeutung von Düngemitteln in der Landwirtschaft und zeigt, wie moderne Forschung und landwirtschaftliche Praxis dazu beitragen, Nährstoffe gezielt und ressourcenschonend einzusetzen.Anhand von Einblicken in die landwirtschaftliche Forschung sowie auf einem Bio-Milchviehbetrieb lernen die Schülerinnen und Schüler, welche Nährstoffe Pflanzen für ihr Wachstum benötigen, wie Überdüngung vermieden werden kann und welche Maßnahmen dem Schutz von Boden, Wasser und Luft dienen. Themen wie Kreislaufwirtschaft, Fruchtfolge, Leguminosen und die Nutzung organischer Düngemittel verdeutlichen dabei die Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft und Umweltschutz.Darüber hinaus zeigt der Film, wie digitale Technologien und Präzisionslandwirtschaft den Düngemitteleinsatz weiter optimieren können. Der Film regt dazu an, Chancen und Herausforderungen der Düngung differenziert zu betrachten und aktuelle Ansätze für eine nachhaltige Landwirtschaft kennenzulernen.

Wie hängen Pflanzenbau, Tierhaltung und Energieerzeugung zusammen? Und welche Rolle spielen natürliche Kreisläufe für eine nachhaltige Landwirtschaft?Dieser Film gibt Schülerinnen und Schülern anschauliche Einblicke in die Zusammenhänge moderner landwirtschaftlicher Kreislaufwirtschaft. Gemeinsam mit Moderator Bernhard „Fleischi“ Fleischmann gehen sie der Frage nach, wie Landwirtschaft dazu beiträgt, Lebensmittel, Energie und fruchtbare Böden nachhaltig zu sichern.Anhand von Besuchen bei Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern sowie auf einem landwirtschaftlichen Betrieb lernen die Schülerinnen und Schüler, wie Nährstoffkreisläufe funktionieren und warum Tierhaltung, Pflanzenbau und Bodenbewirtschaftung eng miteinander verbunden sind. Sie erfahren, wie Futtermittel, organische Düngung, Humusaufbau und Energiegewinnung ineinandergreifen und welche Bedeutung diese Prozesse für eine nachhaltige Lebensmittelproduktion haben.Der Film zeigt praxisnah, wie landwirtschaftliche Betriebe natürliche Ressourcen nutzen und erhalten können, und regt dazu an, verbreitete Vorstellungen über die Konkurrenz zwischen Tierhaltung und Lebensmittelproduktion kritisch zu hinterfragen.

Der Unterrichtskoffer "Nutzpflanzen" eignet sich für die lebendige und anschauliche Unterrichtsgestaltung zum Thema "Nutzpflanzen und Nahrungsmittel". Er　kann sowohl im Schulunterricht als auch außerschulisch z.B. am Lernort Bauernhof oder auf Messen und Veranstaltungen eine wertvolle Unterstützung bei der praktischen Veranschaulichung sein. Der Unterrichtskoffer wird von einem Handbuch-Register begleitet, das einen Überblick über die Koffer-Inhalte sowie Anregungen und Tipps für deren Einsatz bietet. Zusätzlich stehen für den Einsatz eine Vielzahl flankierender Medien und Unterrichtsmaterialien im Webshop sowie über　unterstützenden Projekte wie "Landwirtschaft macht Schule" zur Verfügung. Für die sichere Aufbewahrung der Teile wurden passgenaue Fächer in Schaumblöcke geschnitten und in Gravur beschriftet. Durch seitliche Fingerkuhlen können kleinere Teile leicht entnommen und wieder eingefügt werden. Die Schaumstoff-Inlays können in Etagen unterteilt und einfach aus dem Koffer gehoben werden. Leichter Transport im handlichen Hartschalenkoffer, der sich einfach mit den weiteren Koffermodulen verbinden lässt.